- FIBRA ALIMENTARE

~ Consumare 25-30 gr al giorno

~ non nutriente ( non ha valore energetico in termini di calorie

~ importante per lo svolgimento delle funzioni fisiologiche del corpo

FIBRA INSOLUBILE = non si scioglie in acqua, assorbisce molto e agisce sul tratto del funzionamento gastrointestinale

ES : - cellulosa (ortaggi freschi, frutta fresca, cereali integrali

- L'emicellulosa ( verdure)