Opinión sobre los aditivos

Creo que la gran mayoría de la industria alimentaria abusa de los aditivos para su beneficio económico, así como para que compren un producto por su sabor adictivo o en el caso de los embutidos, casi la mitad del producto es aditivo y el resto proteína animal.

Por otra parte, el uso de aditivos para la inocuidad y conservación ha ayudado a nuestra sociedad a evolucionar nuestros mercados de alimentos.

Por último quería resaltar la gran ayuda de los aditivos para la prevención de posibles enfermedades transmitidas en los alimentos como la salmonella, listeria o el clostridium botulinum. Hace apenas 30 años estas enfermedades eran muy comunes, ya que, no existían unas normas establecidas en la higiene de los alimentos y conservación de los mismos.