1-Leer la receta completa

2-Saber como necesita lucir el platillo 

3-Mantener la superficie de trabajo y los utensilios limpios 

4-No cambiar ingredientes 

5-"Mise en place" 

6-No comprar más alimentos de los necesarios 

7-No degustar 2 veces con la misma cuchara 

8-No tocar la comida con las manos sucias 

9-No fumar, tomar o drogase en la cocina 

10-Evitar errores

Reglas para el Cheff