Pastel de Choclo

Para el relleno de ternera y cebolla :
1 libra de carne molida
2 cebollas grandes, picadas
2 cucharaditas de aceite de oliva
2 dientes de ajo, finamente picados
1 cucharada de polvo de caldo de carne
1/2 cucharadita de sal de ajo
1 1/2 cucharaditas de pimentón
1/2 cucharadita de comino molido
1/2 cucharadita de orégano seco

Para el relleno de maíz :
Granos de maíz 40 oz (descongelados , si congelado )
1 (14,75 onzas) de crema de maíz
3/4 de cucharadita de albahaca seca
Manteca 3 cucharadas de verduras
Polvo de caldo 1 1/2 cucharaditas de carne de vacuno
1/2 cucharadita de sal marina fina de grano

2 cucharadas de pasas , remojadas en agua caliente
2 grandes huevos duros , cortados en rodajas finas
3 oz aceitunas negras en rodajas
Azúcar granulada , para espolvorear ligeramente por encima